RECETAS A BASE DE CARNES
La cocina sucrense está llena de aromas y sazón
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Una explosión de sabores te espera en el estado Sucre, donde la carne se funde con la frescura de los vegetales en platos que son un verdadero festín para los sentidos. La rica herencia culinaria, que fusiona lo mejor de Europa, África, el Caribe y las tradiciones indígenas, se manifiesta en cada bocado, creando una experiencia gastronómica única e inolvidable.
En un envase profundo se coloca la pieza de carne y se le agregan todos los ingredientes de la marinada, se deja en la nevera...
Se corta el chivo en porciones, se lava, se frota con el limón y se enjuaga. Se mezclan los ingredientes con el adobo...
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En una olla colocar agua suficiente para cubrir las caraotas, dejar hervir, agregar las caraotas y sal al gusto, dejar cocinar por...
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El pernil de cerdo o cochino preparado al horno, es un plato típico durante las fiestas decembrinas...
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Se corta la carne de chivo en trozos pequeños, luego se lava con limón y abundante agua. Después se escurre y se adereza con la mitad...
Receta típica de los venezolanos y al igual que las hallacas y el pernil de cerdo, no debe de faltar en la mesa navideña...
Su nombre le fue dado por ser considerada una receta propia de las charas o huertas que se ubicaban cerca de Cumaná...
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