Un viaje sensorial a través del coco:

La cocada venezolana es, en esencia, una oda al coco. Su ingrediente principal, la pulpa fresca de este fruto tropical, aporta una textura cremosa y un sabor dulce y ligeramente a nuez que inunda las papilas gustativas. Acompañada de leche, leche condensada y un toque de canela, la cocada se transforma en una sinfonía de sabores que combina la dulzura natural del coco con la suavidad láctea y el aroma especiado de la canela.

Más que una bebida, una tradición:

La cocada venezolana no es solo una bebida refrescante; es una tradición arraigada en la cultura del país. Se disfruta en cualquier época del año, pero cobra especial protagonismo durante los calurosos meses de verano, cuando el calor del sol busca alivio en la frescura de sus ingredientes. Es común encontrarla en las calles de las ciudades y pueblos venezolanos, servida en vasos de plástico o copas de coco tallado, invitando a los transeúntes a saciar su sed y deleitarse con su sabor tropical.

Un tesoro culinario al alcance de todos:

La belleza de la cocada venezolana reside en su simplicidad. Su elaboración no requiere de ingredientes costosos o técnicas culinarias complejas. Basta con contar con coco fresco, leche, leche condensada y canela para dar vida a esta bebida emblemática. Esta facilidad de preparación la convierte en un tesoro culinario al alcance de todos, desde cocineros experimentados hasta aficionados que se aventuran en la cocina por primera vez.

Un pedacito de Venezuela en cada sorbo:

Con cada sorbo de cocada venezolana, se experimenta un pedacito de la esencia del país. Su sabor tropical evoca imágenes de playas paradisíacas, palmeras que se balancean al ritmo del viento y la calidez del sol caribeño. Más allá de ser una bebida refrescante, la cocada se convierte en un símbolo de la identidad venezolana, un recordatorio de la alegría, la sencillez y la hospitalidad que caracterizan a su gente.

Un legado que perdura en el tiempo:

La cocada venezolana ha trascendido generaciones, pasando de madres a hijas, de abuelos a nietos, manteniendo viva la llama de la tradición. Su receta, transmitida de manera oral o escrita, se ha convertido en un patrimonio cultural invaluable que se preserva con orgullo y se comparte con entusiasmo.

En un mundo cada vez más globalizado, la cocada venezolana se erige como un faro de identidad cultural, un símbolo de la riqueza y diversidad que ofrece la cocina venezolana. Es una invitación a descubrir los sabores que definen a un país, a sumergirse en sus tradiciones y a deleitarse con la sencillez y la frescura de una bebida que ha conquistado el corazón de su gente.

RECETA PARA PREPARAR LA COCADA VENEZOLANA

Cantidad: Para 2 comensales
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Dificultad: baja

INGREDIENTES PARA PREPARAR LA COCADA VENEZOLANA

• 1 taza de coco tierno.
• 2 vasos de agua de coco.
• 2 cucharadas de leche en polvo.
• 1 cucharada de vainilla.
• Leche condensada al gusto
• Canela en polvo al gusto (opcional)
• Hielo (para servir)

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PREPARACIÓN DE LA COCADA VENEZOLANA

Paso #1:

Extraer la pulpa: Una vez abierto el coco, retira la pulpa blanca con una cuchara o un cuchillo.

Paso #2:

Licuar los ingredientes: Coloca la pulpa del coco, los vasos de agua de coco, las cucharadas de leche en polvo, la cucharada de vainilla, la leche condensada (al gusto) y la canela en polvo (si la deseas) en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Paso #3:

Servir y disfrutar: Vierte la cocada licuada en vasos con hielo y decora con un toque de canela en polvo adicional (opcional).

Es menester de CEPITUR SUCRE mantener nuestras raíces a flor de piel para las presentes y futuras generaciones.

¡Disfruta de tu refrescante cocada venezolana!